Kiitoskakku päiväkotiin:)

Kuralammikon vieressä istuskeleva taaperoinen, lapio kädessä, kurahousut jalassa (no myönnetään, on aika kirkasta vettä kuralammikoksi), syksyn lehtien kanssa, lähti tänään päiväkotiin juustokakun päällä.
Tämä kakku on luomu vain perusaineksiensa osalta eli voi, munat, sokeri, vanilja, sillä muut ainekset piti hankkia pikkulähikaupasta.. :/

Juustokakkuhun tuli

Pohja
n. 10 kpl    keksejä
100 g         luomuvoita
Laita folio irtopohjavuoan pohjan päälle. Sekoita pehmeä voi ja murskatut keksit ja levitä vuokaan. Paista 200 C n. 5-10 min

Eka kerros
2 rs           Philadelhiajuustia (á 200g)
3               luomumunaa
1,5 dl        luomusokeria
Sekoita tasaiseksi ja lisää pohjan päälle. Paista 200 C noin 35 min, tai kunnes kakku on kohonnut reunoilta ja keskeltä. Anna jäähtyä. (Paista uunissa silläaikaa jotain muuta ettei ole tyhjillään ;))

Päällyskerros
2 prk        ranskankermaa (ei kevyttä) (á 150g)
1/2 tl        luomuvaniljajauhetta
1 dl          tomusokeria
Siivilöi tomusokeri ranskankerman sekaan. Mausta vaniljalla. Levitä edellisen (jäähtyneen) pohjan päälle ja paista 180 C n. 6-7 min, kunnes pinta on hyytynyt. (Hyytyy lisää esim. yön aikana jääkaapissa)

Keksimuruja päällä hiekkana, kuralätäkkö vettä, hyytelösokeria ja sinistä elintarvikeväriä. Poika, syksyn lehdet, yms. marsipaania/sokerimassaa.

Kiitos:)