Iltapalalle hamppumaitokaakaot

Koskapa aina ei oo rahaa ostaa kaupan kasvimaitoja ja kaapista löytyi hampunsiemeniä, niin ei muuta kuin tehosekoittimeen pyörimään veden kera ja edullisempi (ja suolaton) maito on valmis!

Tässä satsissa on 2dl hampunsiemeniä ja 6dl vettä (1:3) tosin vettä lisäilin, kun tehosekoittimen kipon huuhteluvedet kaadoin mukaan ja valutusvaiheessakin vähän lisäsin vettä. Jääneet kuorirouheet menee jugurtin sekaan aamupalalla.

Aurinkoista alkavaa viikkoa kaikille ja pitäkääs mulle peukkuja tulevaisuuteen liittyviä juttuja ajatellen... ;)

Ciao!

Luomu-raakasuklaa-pähkinä-myslipatukat

Mmmmm...

Tokaa kertaa raakasuklaan teon kimpussa.. Viimeksi tein ihan vain Cocovin raakasuklaan valmistuspakkauksen mukana tulleista aineista. Suklaanhimoissani bongasin hyllyltä lahjaksi saamani samaisen paketin ja eikun tekemään.. Jätin tällä kertaa goji-marjat pois ja sen sijaan muottien pohjalle pilkoin pieneksi murskaksi luomupähkinäsekoitusta. Ylimääräistä jäi sillä en halunnut muotteja ihan täyteen, joten ajattelin kokeilla tehdä patukoita.

Lisäsin raakasuklaamassaan (jossa siis kaakaovoita, agave-siirappia, kookosöljyä, lucuma- ja maca-jauhetta, himalajansuolaa)
-luomupähkinäsekoitusta pienehkönä murskana
-vähän luomu juoksevaa hunajaa
- luomu&gluteenitonta hedelmämysliä
- maapähkinävoita 2rkl

Laitoin mössöä kaapin perukoilta löytämääni nuoli-jääpalamuottiin (nuolet edes kaukaisesti muistuttavat patukoita) ja jääkaapissa kovettuivat nopeasti kivoiksi pikku patukoiksi.

Nyt ei niin omatunto soimaa herkuttelijaa....


Aurinkoa ja rakkautta päivääsi!

Ystävänpäiväksi luomubebet (munaton)

Äitini tulee käymään ja keskimmäisen poikasen kanssa tehtiin sitten bebejä. Helppo ja nopea tehdä ja simppelit ainekset. Tämä ohje on siis munaton ja sisälle tuli vaniljakiisseli. Leivoksia tuli 10kpl

Näihin tuli

Pohjat
175g    Rainbow luomuvoita
1 dl      luomuruokosokeria
3,5 dl   luomuvehnäjauhoja
0,5 tl    leivinjauhetta

Pehmeä voi ja sokeri vatkataan ja seokseen lisätään jauhot(joihin sekoitettu leivinjauhe). Painellaan vuokien pohjalle ja reunoille. N. 175 asteisessa uunissa n. 15 min. Kaasu-uunia edelleen opettelen ja paistoin 4-lämmöllä ja 3-tasolla, esilämmitetyssä uunissa. Uuniin laittaessa laskin lämmöt seiskasta neloseen.. Hyvin ois toiminu jos en ois unohtunu katteleen opiskelupaikkoja nettiin...oli 8min ylimääräistä, että pikkusen tummui liikaa. ;)

Täyte
1dl    luomuruokakermaa
2rkl   luomuperunajauhoja (ei ollu maissi-)
1,5 tl  luomuvaniljasokeria
1,5tl   luomuruokosokeria
50g voita

Kuumenna kermaa, perunajauhoja ja sokeria kattilassa, kunnes seos paksunee. Sammuta liesi ja lisää vaniljasokeri vähitellen sekoitellen. Lisää lopuksi voi ja annostele taikinapohjien keskellä (tarvittaessa voit isontaa koloa niin saat enemmän täytettä..).
Tee päälle tomusokerista ja mustikoiden sulamisvedestä kuorrute ja koristele nonparilleilla.

Aurinkoista ja rakkaudentäyteistä ystävänpäevää! <3

Betalalåda eli makamoonilaatikko (vegaani ja 100% luomu)

Makarooniloota on yllättäen meidänkin poikain suosikki. Tämä iso loota ei meillä kauaa kestä, kun syöjiä on 1v, 3v ja 5v plus me aikuiset :)

Tämä versio on vegaani ja näköjään myös täysin luomu, kun aineslistaa katselen :D Makaroonien lisäksi tähän tuli siis linssejä, soijarouhetta, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä, tomaattimurskaa ja mausteita. Munamaidon tilalle tuli (makaroonien keitin)vettä, johon sekoitin kikhernejauhoja noin desin ja mausteita.
Kuuluu sarjaan kaasuhellakokeilut, koska vasta muutaman kerran olen tehnyt kaasu-uunissa ruokaa. Hyvin paistui eikä pohja palanut :D 5-lämmöllä oli n. 40 min.

Savupaprikaiset Kasvispyörykkäiset

Taas tuli tehtyä pyöryköitä, näihin tuli

3 isoa luomuporkkanaa
1 pieni luomuparsakaali
1 luomusipuli
3 luomuvalkosipulin kynttä
n.2dl luomukikhernejauhoja
loraus luomuoliiviöljyä
ripaus suolaa
savupaprikajauhetta
pippuria
yrttejä


Sekoitin tehosekoittimessa kasvikset tasaiseksi massaksi, niin ettei isompia könttejä jäänyt. Lisäsin jauhot, öljyn ja mausteet ja eikun pannulle paistumaan.Paistoin kookosöljyssä. Kaasuliettä kun opettelen, niin meinasivat kyllä herkästi palaa...

Mutta hyviä tuli!

Kaasuhellan aikakausi alkakoon, luvassa kokeilua ja testejä.... eilen testissä pizzan paisto:)

Onnea on kokkimies. <3
Onneksi alaa vaihtanut, niin jaksaa kotonakin kokkailla viikonloppuisin:)

Kaasuliesi on tosi nopea ja hyvä, tosin helposti sais pohjaan palamaan perunatkin jos ei vahdi ;)

Kaasu-uuni vaatii opettelua vielä..viikko ollaan asuttu uudessa kämpässä ja 3-lapsisen perheen äitinä on kyllä heti päässyt kiitettävän paljon opettelemaan. Ruoanlaitto tuntuu olevan helpompaa kuin leipominen, vaikka leipomiskokeilut rajoittuukin toistaiseksi pannukakkuun. Nyt on vegaani makaroonilaatikko uunissa..saas nähä kärdääkö pohja.

Viime viikolla tekemäni pannukakku onnistui yllättävän hyvin - vastoin odotuksia. Pohjasta tuli hyvin paistunut, muttei palanut. Pintakin oli yllättävän rapsakka, vaikka lieskat alapuolelta loimottavatkin.

Leivontakokeiluja kaasu-uunilla luvassa runebergin torttujen muodossa huomenna tai keskiviikkona.. Vinkkejä otetaan vastaan! :)

Pannukakku vielä kuvioihin mukaan: