Marjapuuroo, auringonpaistetta ja itäneita yrttejä

Aurinkoista viikonloppua kaikille!

Tällä kertaa punaisista ja valkoisista viinimarjoista tehty marjapuuro (luomumannaryyneihin), hämähäkin seitillä, niinkuin pojat sanoivat. ja mustikat on kuulemma verkkoon kiinni jääneitä kärpäsiä. :)

Aamukahvia ja yks mussukka nauttii auringonpaisteesta..

chili talvehtii ja on kukkinut tammikuusta asti :) taustalla ekat itäjät ..

Uusi suosikkini: luomuvalkosuklaamassa! ---> 1-vuotiaan kissan valkosuklaakakku

Sain hyvän tekosyyn tehdä uuden satsin luomuvalkosuklaamassaa, kun mummolan kisuli täytti vuoden. No, tekosyitä voi keksiä monia kakun leipomiselle, ei tainnut kissasankari kakkua maistaa :-p

Mummin kanssa ruusuja väkerrettiin ja sitten vielä tuo "kissa". Piikkipallo :D
Tällä kertaa kaikki koristeet valkosuklaamassaa, joka siis edelleen Suklaapossun blogista ja reunoilla espressokeksejä

Ihana luomuvalkosuklaamassa:
200 g            luomuvalkosuklaata
1     dl           vaaleaa siirappia
n. 2 dl           tomusokeria

Täyte:
1    prk          luomuvispikermaa
1    prk          valkosuklaalimerahkaa
1    prk          mangososetta
100 g            valkosuklaata

Valkosuklaamassasta tuli ihanaa, hyvin pystyi koristeita tekemään. Ja syömään. Lehdet on myös valkosuklaasta, värjätty nestemäisellä elintarvikevärillä, kun ei muuta ollut. Hyvin kovettui silti. Eikä mennyt jääkaapissa kakun päällä miksikään. Kissan "piikit" värjätty kaakaojauhe-vesiseoksella, yritti siis kuvastaa tätä hyvin pitkäkarvaista pörrökisulia. :D
Valkosuklaamassa on siitä kiva koristeiden teossa, kun sulaa ehkä sormiin juu melko helposti, mutta kun palan laittaa hetkeksi syrjään, on se kohta taas muovailtavaa. Uudelleen ja uudelleen. Ja hanskat kädessä onnistuu paremmin, sormiin tuntui jäävän helpommin kiinni. Kovettuu äkkiä, mutta toisaalta saa helposti pehmitettyä uudestaan.

Tykkään! Ja suosittelen!

Ens kerralla kokeilenkin tummalla suklaalla... mmm.

Mustikkamuffinssit ja valkosuklaaruusut

Ihanoita mehevöitä mustikkamuffinsseja tällä aiemmalla vegaanisella ohjeella, päällensä saivat tomusokeri-keiju-kreemiä (väri mustikasta) ja valkosuklaaruusuja.

Pikkuinen kahden suklaan hyydykekakku

Vieraita kävi, joten pikku kakku piti tekaista :)
80g            Pirkan luomubanaanivalkosuklaata
100 g         Pirkan tummaa luomusuklaata
200 g         Violan vaniljatuorejuustoa
1 prk          luomuvispikermaa        

Pohja:
10 kpl  digestivekeksejä
60 g   sulatettua margariinia tai voita

Sulata suklaat ei kulhoissa ja lisää niihin vaahdotettu kerma ja tuorejuusto. Levitä täytteet (nopeasti ennen kuin suklaa jähmettyy) päällekkäin pieneen kelmuttuun vuokaan (itselläni sydänvuoka). Levitä päälle keskenään sekoitettu rasva ja keksinmurut. Anna hyytyä kylmässä muutama tunti. Halutessasi korkeamman kakun, lisää esim. toinen kerma vielä tai vaikka mascarpone, tästä tulee nimittäin tosi pieni kakku. Kokeiltu on, että nuo suklaamäärät riittävät silti hyydyttämään kakun.
Koristeena tässä valkosuklaaruusuja ja cashewpähkinöitä ja kaakaojauhetta.

Mums.

Kukkakorikakku anopille

Yllätettiin anoppi ilmestymällä koko poppoo paikalle, kukkakorikakulla ja vielä lahjakortilla :) Onnea!!

Täytteenä ananasta, mangoa, valkosuklaata ja kermavaahtoa.

Gerberat marsipaania, valkoiset ruusut ja päällimmäinen punainen ruusu sokerimassaa, lehdet marsipaania ja "vaaleanpunaiset" ruusut valkosuklaamassaa. Valkosuklaamassa olikin ihan uusi tuttavuus! Ohje on Suklaapossulta, kiitos!!
Jatkossakin käytän tätä, silloin kun kakunsyöjät eivät ole marsipaani(tai sokerimassa-)faneja.. ja muutenkin, koska on niin helppo tehdä itse ja siis voi tehdä luomuna:) Pitäis kyllä kokeilla tehdä marsipaaniakin joskus tässä!

Itsetehty luomunokkosavokadolevite (margariini)

Nyt vihdoin saatiin aikaiseksi tehdä itse margariinia, kun ei enää pitkään aikaan ole innostanut kaupan yliprosessoidut lisäainetöhnät.
Tahini tai vaikkapa erilaiset pähkinälevitteet ovat hyviä, sillä esim. tahinissa on hurjan paljon kalsiumia ynnämuita tärkeitä aineita pähkinälevitteistä puhumattakaan. Helppoa ja hyvää!

Mieheni teki ekan erän ja tässä jo toinen erä nokkoslisällä.

Periaate, että noin puolet ja puolet voita ja puolet kasviöljyä. Tähän tuli luomuvoita ja luomuavokadoöljyä ja vielä kuivattua nokkosta sekaan. Kuvassa myös ihanaiset perunarieskat. 
n. 200g         luomuvoita
2-2,5dl         luomukasviöljyä, vaihtoehtoja vaikka sun mitä
yrttejä tms. mauksi

Anna voin pehmentyä ja lisää siihen haluamaasi öljyä tai kaikkia mahdollisia öljyjä ja yrttejä ja sekoita takaiseksi pienellä vispilällä tai koneellisin voimin. Jääkaappiin kovettumaan.