Marianne-Suklaa-Vauvamahakakku (vegaani)

Sunnuntaipäiväämme piristivät parin virpojajoukkion lisäksi ihan sisälle astikin tulleet vieraat :) Heille kikhernecurrya, porkkanaperunarieskaa sekäpä tämä vauvamahakakku. Ja kantoliina. Ja pari vaippaa :) (virpojille kyllä siis vain suklaamunia)

Munaton, maidoton, vegaani kakkupohja:

225 g        vegaanista margariinia (sininen keiju)
2 dl           luomuruokosokeria
5 dl           luomuvehnäjauhoja
1 dl           luomuperunajauhoja
3 tl            leivinjauhetta
1 tl            luomuvaniljasokeria
0,5 dl        mantelirouhetta
1,5 dl        mantelijuomaa (makeuttamaton!)
1,5 dl        kuumaa vettä

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen mantelijuoman kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon kuuma vesi. Tämä on mukailtu reseptistä, johon olisi tullut banaania (n. 2 dl), mutta en halunnut banaanin makua nyt, joten sovellettu.. Taikinasta tuli ihanan kuohkea, mutta vähän lohkeileva leikattaessa. Hyvin onnistui varsinkin tällaiseen kakkuun, jonka täytin nurinpäin kulhoon (ja kahvikuppeihin) ja sitten kumosin.

Onko nämä nyt niitä kuppikakkuja??

.

tässä näkyy masuvauvan jalkapohjakin, lopullisessa kakussa ei niin hyvin.

 Täyte:
1 prk        Alpron vispautuvaa kermaa
1 prk        Tofutti- tuorejuustoa
0,5 dl        luomuruokosokeria (maun mukaan)
0,5 tl         luomuvaniljaa

     Vaaleaan täytteeseen lisäksi:
     100 g        Pirkan luomu tummaa suklaata

     Ja tummaan:
     n. 1dl        Marianne Crushia
     lähimetsän ahomansikoita :)

Vatkaa Alpro vaahdoksi ja sekoita tasaiseksi Tofutin kanssa. Mausta sokerilla ja vaniljalla. Jaa sitten kahteen kulhoon, joista toiseen lisää sulatettu suklaa ja toiseen marianne ja mansikat.

Kostutin kakun Alpron makeuttamattomalla mantelijuomalla. Marsipaaninapit ja -vaatteet päällä kakulla ja raidat ym. on tomusokerivesi-pursotusta. Nappi ei ihan mahdu kiinni ;) Niinkuin poikakin vieraille lähtiessä tuumas, että sulla on ihan liian pieni takki, kun ei mahu kiinni ;) Onnea loppumetreille <3

PS. Kamomillan konditoriassa on lista eläinystävällisistä koristelutuotteista yms.! Ja ihania herkkuja....

virkistävän erilaisia vitsoja tällä kertaa:)