Ommm... -kakku (suklaatuorejuustokakku)

Reissuun lähtevälle kakku:)

On siis suklaatuorejuustokakku, tuorejuusto kätketty sisälle:) Sisältä tämän näköinen.
Kaikki paitsi purjehdus on turhaa. Ei vaan siis kaikki paitsi tuorejuusto ja suola luomua.
Tarvitset:

Taikina:
100 g              Pirkan tummaa luomusuklaata
100 g              luomuvoita
4                     luomumunaa
4-4 1/2  dl       luomuruokosokeria
0,5 tl                luomuvaniljaa
3 3/4 dl            luomuvehnäjauhoja
1/2 tl                laadukasta merisuolaa

Täyte:
400 g               tuorejuustoa (tai luomumaitorahkaa tai tofuttia, jota kokeilen seuraavassa versiossa)
1 1/4 dl            luomuruokosokeria
0,5 tl                luomuvaniljaa
1                      luomumuna

Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä.
Vatkaa täytteen ainekset sekaisin, kunnes sileää ja jätä odottamaan.
Vatkaa munien rakenne rikki, lisää sokeri, vanilja ja hieman jäähtynyt voi-suklaaseos. Yhdistä jauhot ja suola ja lisää nekin taikinaan.
Levitä käyttämästäsi vuoasta riippuen, n. 3/4 taikinasta uunivuokaan tai kakkuvuokaan. Levitä täyte taikinan päälle ja päällimmäiseksi vielä loput taikinat.
Paista 175 asteessa n. 50 min.
Kumosin pohjan, koska pohja oli tasaisempi kuin pinta, johon kakun saajan toiveena ollut om-symboli oli helpompi tehdä. (mies sai taiteilla sapluunan:))
Koristeeksi päätyivät myös kultasprayatut (oetkerin, tunnustan) ruusut+terälehdet.

Viikonloppuna tein jo koeversion, joka tuhottiin alta aikayksikön ;)
Pitää vaan tosiaan miettiä, miten ton munien järkyttävän määrän sais korvattua...todennäköisesti aika helpostikin.

Antoisaa matkaa!